Como Fazer Brigadeiro Vegano 

O doce tradicional brasileiro ganhou várias versões ao longo dos anos, e para os que não consomem produtos que contenham ingredientes de origem animal, a versão vegana é uma ótima opção. Você sabe como fazer brigadeiro vegano? Confira abaixo o passo a passo para a receita.

O brigadeiro tradicional foi criado no país em meados de 1946 pela doceira Heloísa Nabuco de Oliveira. O objetivo era vender e arrecadar fundos para a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes, daí o nome do doce. A receita mais usada trás como ingredientes principais o chocolate em pó, manteiga e leite condensado. 

Uma versão que substitui produtos derivados de animais foi criada pensando naqueles que não consomem alimentos de origem animal. Assim, a base da receita precisa ser feita com frutas, legumes ou outros produtos de origem vegetal. Mas não se preocupe, o gosto, aparência e textura podem ficar idênticos ao doce original.

Na versão vegana, não serão usados ingredientes como leite condensado, manteiga e creme de leite. Saiba agora a melhor forma de fazer brigadeiro vegano.

Como fazer o melhor brigadeiro vegano? Veja o passo a passo

O que você irá precisar para fazer brigadeiro vegano? 

No Brasil grande parte das pessoas já experimentaram brigadeiro, pois além de ser fácil de fazer, possui baixo custo e é muito gostoso. Para aqueles que decidiram  cortar o leite e seus derivados da dieta, inicialmente as opções podem ficar mais restritas. Por isso, é importante estar disposto e com a mente e paladar abertos para experimentar coisas novas.

Há opções que usam vegetais como mandioca, inhame e biomassa de banana. A depender da forma de preparo, o gosto ficará parecido com o brigadeiro tradicional, no entanto, é importante que a textura também seja semelhante, para que assim, a experiência de degustar o brigadeiro vegano, seja similar ao tradicional. 

Dessa forma, optar por ingredientes que deixarão o sabor e textura parecidas com o do brigadeiro tradicional, é de suma importância. O brigadeiro vegano é uma opção versátil, rápida e fácil de fazer. Quem irá fazer pela primeira vez pode ficar um pouco inseguro, mas basta seguir o passo a passo que dará certo.

Para o preparo do melhor brigadeiro vegano, você irá precisar de:

• Uma porção do leite condensado de soja (395 gramas)
• Um creme de leite de soja
• Uma colher de margarina Vegetal
• Três colheres de chocolate em pó ou cacau

Caso deseje fazer brigadeiro vegano com banana, é necessário bater a fruta no liquidificador, substituir o leite condensado e creme de leite pelo creme de banana e adicionar açúcar mascavo.

Como fazer brigadeiro vegano?  

O brigadeiro fica pronto em vinte minutos e essa receita rende em média oito brigadeiros médios. A quantidade de brigadeiros irá depender do tamanho, assim, você fica livre para escolher o diâmetro do doce e as quantidades para uma porção maior ou menor.

1. Adicione os ingredientes em uma panela 

Escolha uma panela funda e adicione todos os ingredientes. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Ligue o fogo em chama baixa e mexa até que comece a desgrudar do fundo da panela.

2. Deixe esfriar 

Desligue o fogo e espalhe o brigadeiro em um prato forrado com plástico filme ou refratário. Leve a geladeira para esfriar e endurecer rapidamente. Quando esfriar estará no ponto de enrolar.

3. Unte as mãos

Para que o doce não grude em suas mãos, unte-as com margarina vegetal e modele o brigadeiro até formar bolinhas.

Para empanar abuse da sua criatividade e use o que preferir. Nessa etapa pode ser usado coco ralado, cacau em pó, amêndoas, granulado ou cereais.

Leia também: Os Melhores Cursos De Brigadeiro Gourmet Online.

Conclusão 

A receita do brigadeiro vegano pode variar dependendo dos gostos e criatividade de quem a faz. Ao invés do leite condensado de soja, a quem prefira usar bases vegetais como banana, inhame ou abacate, ou ainda, usar farinhas como a de aveia.

A variedade da receita também permite escapar dos sabores tradicionais de cacau e achocolatado. Os sabores de brigadeiro vegano são os mais variados, há opções como o brigadeiro de café, banana, amendoim, castanha de caju, damasco, paçoca e coco.

Agora que você já sabe a melhor forma de fazer brigadeiro vegano, é só aproveitar. Restou alguma dúvida acerca dos ingredientes, preparo e afins? Deixe nos comentários que em breve serão respondidas.

Você pode gostar também