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Prêmio CP - 29/09/2016
COZINHA PROFISSIONAL TV

Entrevistado:
Silvia Martinez, coautora de um livro sobre elaboração de cardápio

Sinopse do programa:
Sílvia, que além de ser co-autora do livro "Cardápio: Guia Prático para Elaboraçaõ" é docente no Centro Univesitário São Camilo, fala sobre a elaboração de cardápios, em que momento eles devem ser pensados e quais os principais erro e acertos dos gestores.

Data de exibição: 05/09/2011
Duração do programa: 00:54:05

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