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Prêmio CP - 29/09/2016
COZINHA PROFISSIONAL TV

Entrevistado:
Rafael Pizanti, consultor de coquetelaria do Mozza Bar

Sinopse do programa:
Rafael explicou como foi a elaboração da carta de bebidas do Mozza Bar, estabelecimento eleito como bar revelação na edição 2013/2014 da Revista Veja São Paulo Comer e Beber. Além disso, pontuou o seu trabalho como consultor para bares e falou sobre capacitação, padronização de receitas e tendências de mercado

Data de exibição: 10/12/2014
Duração do programa: 00:53:30

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