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Prêmio CP - 29/09/2016
COZINHA PROFISSIONAL TV

Entrevistado:
Paola Carosella, chef e proprietária do restaurante Arturito

Sinopse do programa:
Paolla explicou como funciona o trabalho no restaurante, inclusive no que tange a produção própria de muitos dos insumos que são utilizados nos pratos. Falou sobre a compra de 100% das ações e da mudança no perfil, que veio para atender uma demanda que, segundo ela, é uma tendência: preços mais acessíveis. De quebra, comentou sobre o desafio de ser chef e ainda administrar um estabelecimento.

Data de exibição: 27/01/2014
Duração do programa: 00:43:48

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