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Prêmio CP - 29/09/2016
COZINHA PROFISSIONAL TV

Entrevistado:
Hassin Ghannam, administrador do Fórum de Pizzas e consultor da área

Sinopse do programa:
Nesse bate-papo o consultor falou sobre a administração de pizzarias, sobre as questões e complicações operacionais, a escolha dos fornos, uso de lenha, entre outros assuntos. Hassin deixou claro, também, por que defende a massa pré-assada, desde que seja feita com ingredientes diferentes e da forma certa

Data de exibição: 29/10/2012
Duração do programa: 00:48:16

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